Read the Official Description

Vad handlar HNFB om?

Varför äter vi hur vi gör? Vad händer med mat i vår kropp? Hur upprätthåller näring vår hälsa? Hur studerar vi hur människor använder mat? Hur påverkar kulturen våra matval? Hur diskuteras mat i media? Hur kan vi ändra matbeteende?

Kandidatprogrammet i mänsklig näring och livsmedelsrelaterad beteende fokuserar på mänsklig näring och relaterat beteende ur folkhälsosnutningen, näringsfysiologi och samhällsvetenskap. Det innovativa, tankeinspirerande programmet bygger på mänsklig näring, matbeteende och matförbrukning.

Målet med masterprogrammet är att göra det möjligt för dig att

  • Förstå betydelsen av näring för kroppsliga funktioner och hälsa
  • Lär dig att analysera de fysiologiska, psykologiska, sociala och kulturella aspekter som bestämmer matval av individer och samhällen
  • Känna till mångfalden av mat och näringsämnen och sätt att påverka dem

60488_soup-2897649_640.jpg

Undervisningsavgifter

Medborgare i länder utanför EU / EES, som inte har fast bosättningsstatus i området och förfogar över sina studier på engelska, är skyldiga att betala studieavgifter. Du kan kolla från FAQ på Studyinfo-webbplatsen om du behöver betala studieavgifter eller inte.

Information om undervisningsspråk

Magisterprogrammet är flerspråkigt, med undervisning på både finska och engelska. Du kan slutföra examen på engelska, finska eller svenska.

Programinnehåll

Magisterprogrammet i mänsklig näring och livsmedelsrelaterad beteende fokuserar på

  • Näringens roll och andra livsstilsfaktorer för att främja hälsa och förebygga sjukdom
  • De mekanismer genom vilka mat påverkar vår kropp på molekylärbiologinivå
  • Matval och konsumtionsbeteende, och sätt att påverka dem genom politik, interventioner och kommunikation
  • Mattjänster och deras förvaltning
  • Matkultur och sociala rörelser
  • Forskningsmetoder inom områdena näring och livsmedelsrelaterat beteende
  • Magisteruppsatsen
  • Andra studier, som du kan välja enligt dina intressen

Det multidisciplinära University of Helsinki ger många alternativ till andra studier.

Kursen innehåller olika metoder för studier, till exempel

  • Kontakta undervisning, föreläsningar
  • Grupparbete
  • Muntliga presentationer
  • Skriftliga rapporter (enskilda, par, grupp)
  • Oberoende studie
  • Laboratoriearbete och andra uppdrag och relaterade rapporter
  • Lärande tidskrifter, muntliga gruppundersökningar, skriftliga prov, hemtidsuppsatser
  • seminarier

Mångfalden av inlärningsmetoder ökar utvecklingen och tillämpningen av kritiskt tänkande, argumentation och problemlösning.

60489_pizza-2802332_640.jpg

Urval av studiens spår

I magisterprogrammet i mänsklig näring och matrelaterad beteende kan du välja mellan tre fokusområden:

  • Näringsfysiologi: Inverkan av näring och andra livsstilsfaktorer på kroppsfunktioner och hälsa, liksom de underliggande mekanismerna på molekylärbiologinivå
  • Folkhälsosnäring och mattjänster: Insikt i näringsfaktorer som påverkar landets befolkning och befolkningsgruppers hälsa och användningen av denna insikt för att främja hälsa samt näringsfrågor i samband med livsmedelsförsörjning och livsmedelsindustrin
  • Livsmedelsbeteende i ett föränderligt samhälle: Hur livsmedelsval kopplas till individuella, kulturella och sociala faktorer, uppbyggnad av identitet, konsumtionssamhället, samt livsmedels- och hälsopolitik

Programstruktur

Magisterprogrammet med 120 hp (ECTS) kan genomföras på två akademiska år. Programmet innehåller två studielinjer - mänsklig näring och matrelaterat beteende - en av vilka du väljer under ansökan. Graden omfattar

  • 60 högskolepoäng av avancerade studier, inklusive magisterexamen (30 hp)
  • 60 högskolepoäng andra studier, som kan innehålla studier från ditt eget examensprogram eller andra utbildningsprogram, en praktisk träningsperiod eller internationella studier
  • Karriärorientering och karriärplanering
  • En personlig studieplan

Avhandling

De avhandlingar som slutförts i masterprogrammet skiljer sig mycket. Du kan välja ditt tillvägagångssätt från epidemiologi, fysiologi, molekylärbiologi, beteendevetenskap eller samhällsvetenskap. Oavsett din disciplin kommer du att fokusera på en fråga eller ett fenomen relaterat till mat, näring, hälsa, matservice, matbeteende eller matkultur.

Avhandlingen har en omfattning på 30 hp. Examensarbetet förbättrar dina kunskaper i akademiskt tänkande; problemdetektering; hypotesberedning; materialinsamling; laborationer (om de är inblandade i avhandlingen) analys, tolkning och logisk presentation av resultat; och förmågan att utvärdera resultaten i termer av rådande vetenskapsteorier och tidigare forskning. Forskningsinriktningen kan vara antingen kvalitativ eller kvantitativ. Du uppmanas att anta ett tvärvetenskapligt tillvägagångssätt.

60490_salami-2645403_640.jpg

Karriärmöjligheter

Kandidatprogrammet kvalificerar dig till arbete inom expert, undervisning, forskning och ledande tjänster inom den offentliga sektorn, icke-statliga organisationer och företag, och som en självständig entreprenör. Utbildningen ger dig djupfältspecifik kompetens och kompetens inom kunskapsarbete, samt en solid professionell identitet.

Exempel på positioner som är tillgängliga för studenter är

  • Expert inom näring och mat
  • Produktchef
  • Produktutvecklingschef, utvecklingschef
  • Direktör för mattjänster
  • Forskare, specialforskare
  • Planeringschef
  • Seniorinspektör
  • Lärare eller föreläsare vid ett universitet för tillämpad vetenskap
  • Tillväxtföretagare
  • Journalist, pressansvarig, innehållsleverantör

Internationalisering

Som student i magisterprogrammet uppmanas du att slutföra en del av dina studier utanför Finland, antingen på universitet eller i praktik. Magisterprogrammet ger dig en utmärkt förmåga att hantera näring, mat och konsumtionsfrågor utanför Finland, även i utvecklingsländer.

nätverk

Du kan också inkludera studiemoduler från andra examensområden, t.ex. inom molekylärbiologi, fysiologi, epidemiologi, livsmedelsvetenskap, folkhälsa, hushållsekonomi, samhällsvetenskap, utbildning, konsumtionsforskning, kommunikation och ekonomi.

Förutom universitetets övriga masterprogram kan du också arbeta med finländska och internationella företag och organisationer i samband med din praktiska träning eller magisteruppsats.

Forskningsfokus

Forskning inom mänsklig näring fokuserar på att bestämma näringstillståndet och kopplingarna mellan näring och sjukdomar. Forskningsmetoder inom mänsklig näring sträcker sig från uppföljningspopulationer till cellmodeller.

Samhällsvetenskaplig matforskning syftar till att bestämma hur mat- och matval kopplas till politiska, sociala, ekonomiska, kulturella och sociala-psykologiska faktorer. Det fokuserar på aktuella fenomen relaterade till ätande, samt på förändringar i samhället och individernas liv, med hjälp av både kvantitativa och kvalitativa forskningsmetoder. Det använda materialet innehåller undersöknings- och intervjuuppgifter samt texter och bilder.

Forskarutbildning

Som kandidatexamen från magisterprogrammet i mänsklig näring och matrelaterad beteende kan du ansöka om doktorandutbildning vid Helsingfors University of Helsinki och vid universitet i och utanför Finland. Lämpliga doktorandprogram som erbjuds av Helsingfors University of Helsinki inkluderar

  • Doktorandprogrammet i folkhälsan
  • Doktorandprogrammet i livsmedelskedjan och hälsan
  • Doktorandprogrammet i Integrativ Life Science
  • Doktorandprogrammet i samhällsvetenskap
  • Doktorandprogrammet i skolan, utbildning, samhälle och kultur
Program taught in:
Engelska
Finsk
Svenska
University of Helsinki

See 4 more programs offered by University of Helsinki »

Last updated August 7, 2018
Denna kurs är Campus based
Startdatum
Aug. 2019
Duration
2 år
Heltid
Pris
15,000 EUR
Deadline
Kontakt Skolan
The next application period for the Master's Programmes opens on December 3rd, 2018, and ends on January 11th, 2019
By locations
By date
Startdatum
Aug. 2019
Slutdatum
Application deadline
Kontakt Skolan
The next application period for the Master's Programmes opens on December 3rd, 2018, and ends on January 11th, 2019

Aug. 2019

Location
Application deadline
Kontakt Skolan
The next application period for the Master's Programmes opens on December 3rd, 2018, and ends on January 11th, 2019
Slutdatum