Livsmedelshantering är ett växande studieområde som är lika relevant för en blivande restauratör som för en framtida hotellmat- och dryckesdirektör. En mångsidig läroplan syftar till att tillhandahålla en bred utbildning och utrusta studenterna med en väl avrundad kompetensuppsättning.

Studenter kan välja individuella kurser som passar deras intressen. Man kan också välja att gp en samling kurser för att på så sätt uppnå specifika mål, såsom att förbättra sina yrkeskunskaper, skaffa sig en ny karriär eller få ett certifikat eller en examen.