BSc (Hons) i mat och näring

London South Bank University

Programbeskrivning

Läs den officiella beskrivningen

BSc (Hons) i mat och näring

London South Bank University

Vi är vad vi äter

Effekten av vad vi äter på din hälsa har aldrig varit mer aktuellt. Varför inte gå med i den snabba mat- och dryckesektorn och utveckla en givande karriär? Vårt tillvägagångssätt är tvärvetenskapligt; Du lär dig om de kemiska, fysiska, biologiska och mikrobiologiska förändringarna som uppstår under hela produktens livstid. Du kombinerar denna kunskap med ett starkt praktiskt element som utförs i våra speciallaboratorier. Alternativet till ett smörgåsår i en branschplacering förbättrar dina karriärmöjligheter ännu mer.


Varför studera mat och näring vid LSBU?

  • Branschrelevant: utveckla en förståelse för livsmedelsindustrins komplexa kommersiella karaktär.

  • Utmärkt tillämpad forskning: No.1 London modern university för forskningskvalitet i livsmedelsvetenskap (Complete University Guide League Table, 2018).

  • Vår personal är experter, med mycket att dela med sig av.

  • Dedikerade anläggningar inklusive produktutvecklingslaboratorier.

  • Förbättra ditt CV med en arbetsplats i ditt tredje år.


Nyckelkursinformation - beställd enligt läget

Läge


moduler

Biokemi, fysiologi, livsmedelsvetenskap, folkhälsa, livsmedelskonsumenter och livsmedelskontroller - vi täcker allt. Vi kommer att titta på de moraliska, etiska och sociala frågorna som är relevanta för livsmedelsindustrin - liksom den framtida utvecklingen inom näring.

Metoder för bedömning för kursen totalt: 64% bedöms enligt kursen; 25% bedöms genom skriftliga tentor 11% bedömas genom praktiska tentor.

År 1

  • Vetenskapliga färdigheter
  • Cellens biologi
  • Anatomi och fysiologi
  • Foodology
  • Näring, hälsa och sjukdom
  • Numeriska metoder för biovetenskap

År 2

  • Mänsklig näring
  • Folkhälsan
  • Forskningsmetoder
  • Matkomposition, egenskaper och analys
  • Matmikrobiologi
  • Säker matberedning

År 3

  • Avancerade ämnen i näring
  • Ny matproduktutveckling
  • Klinisk näring
  • Nuvarande perspektiv inom biovetenskap
  • Projekt


anställbarhet

Livsmedelsindustrin är komplex och kommersiell. Denna kurs ger dig en uppskattning av det som kommer att stå dig utmärkt för en fullgörande karriär.

Potentiella roller inom livsmedelsindustrin är livsmedelsproduktion, teknisk förvaltning, livsmedelssäkerhet, sensorisk analys och ny produktutveckling. Du kan också arbeta i statliga / icke-statliga organ och provningslaboratorier, eller gå in i utbildning.

Hur matar vi världen? Detta är en allt viktig fråga för mänsklighetens framtid - en som alumnus Devon Petrie har ett nytt svar på cricketprotein kan vara framtiden för mat.

Vad kan en karriär som en humanitär nutritionist se ut? Alumna Rhea Varma kan berätta för dig. Med Rädda Barnen arbetar hon med syriska flyktingar som hanterar barnets hälsa och nutrition för flyktingar som är baserade på de grekiska öarna.


Anställbarhetstjänst

Vi är Årets Universitet för forskarutbildning - Tiderna och söndagstiderna Bra universitetsguide 2018.

På LSBU vill vi sätta upp dig för en lyckad karriär. Under dina studier - och i två år efter att du har examen - får du tillgång till vår anställbarhetstjänst, som inkluderar:

  • En online styrelse där du kan se ett brett utbud av placeringar: deltid, heltid eller frivillig. Du kan också gå in för att se våra rådgivare, som alltid är tillgängliga för att hjälpa dig att ta nästa steg i din sökning.
  • Vårt Careers Gym erbjuder gruppverkstäder på CV, intervju tekniker och att hitta arbetserfarenhet samt regelbundna presentationer från arbetsgivare inom en rad sektorer.

Vårt Student Enterprise-team kan också hjälpa dig att starta eget företag och utveckla värdefulla entreprenörskap.


Faciliteter

Som student här lär du dig att lösa verkliga problem genom att integrera grundläggande kunskaper med vetenskapens praktiska och sociala dimensioner. Vi har satsat kraftigt på ny utrustning så att vår mix av multifunktions- och speciallaboratorier erbjuder dig utrymme och senaste utrustning för analys och forskning.

Du får möjlighet att använda all instrumentation du förväntar dig att hitta i ett modernt analytiskt laboratorium och även mer specialiserade anläggningar, såsom elektronmikroskopi och induktivt kopplad plasmap spektrometri (ICP-MS). Vi har välutrustade matlaboratorier med faciliteter för produktutveckling och testning.


Undervisa och lära

Personlig handledning

Som kandidatexamen ska du tilldelas en namngiven handledare under dina första tre veckor på LSBU. Din handledares roll är att vara din primära kontakt för akademiskt och professionellt utvecklingsstöd.

Din handledare kommer att stödja dig för att få ut det mesta av din tid på LSBU, ge råd och skyltning till andra stödkällor vid universitetet.

Din handledare bör vara den första personen vid universitetet som du talar om om du har några problem som påverkar ditt arbete. Dessa kan vara akademiska, ekonomiska, hälsorelaterade eller en annan typ av problem.

Du kommer att ha ett planerat möte med din personliga handledare under din första term. Härifrån kommer du överens om hur du ska hålla kontakten och hur ofta du ska träffas under hela din kurs. Du kan kontakta din handledare för ytterligare support via e-post.


Ingångskrav

  • En nivå CCD inklusive två naturvetenskapliga ämnen eller
  • BTEC Nationellt Diplom MMM eller
  • Tillgång till HE-kvalifikationer med 39 Meriter och 6 Pass inklusive 12 högskolepoäng i vetenskapliga ämnen eller
  • Ekvivalenta nivå 3 kvalifikationer värda 96 UCAS poäng.
  • Sökande måste hålla 5 GCSEs AC inklusive matematik och engelska eller motsvarande (reformerade GCSEs grad 4 eller högre).
  • Vi välkomnar kvalifikationer från hela världen. Engelska språkkunskaper för internationella studenter: IELTS-poäng på 6,0 eller Cambridge-färdighet eller avancerad grad C.

Alla moduler kan ändras av universitetet och kan skilja sig från de moduler du erbjuds under dina studier.

Denna skola erbjuder program i:
  • Engelska


Senast uppdaterad June 10, 2018
Varaktighet & Pris
Denna kurs är På campus
Start Date
Startdatum
Sept. 2019
Duration
Varaktighet
3 - 4 år
Heltid
Price
Pris
9,250 GBP
År 1 Heltid Storbritannien / EU-avgift: £ 9250; Internationell avgift: £ 13125
Information
Deadline
Locations
Storbritannien - London, England
Startdatum : Sept. 2019
Sista anmälningsdag Kontakt Skolan
Slutdatum Kontakt Skolan
Dates
Sept. 2019
Storbritannien - London, England
Sista anmälningsdag Kontakt Skolan
Slutdatum Kontakt Skolan